Arxiu d'etiquetes: proximitat

ninapriorat cosmètica km0, ens convida a la verema

La verema és la festa de la tardor tradicionalment vinculada al vi. Per nosaltres ara la verema té un significat especial de la ma de ninapriorat.

ninapriorat

ninapriorat és una marca de cosmètica del Prioritat que es caracteritza per ser productes certificats bio de Km0. Els tres elements que a defineixen i combinen de diferents formes són l’oli d’oliva, les avellanes i el raïm.

La Gemma i la Teresa són l’ànima d’aquest projecte iniciat l’any 2008 del qual se’n volien sentir orgulloses, objectiu del que en poden estar plenament convençudes d’haver assolit.

L’avellana, l’oliva i el raïm són tres productes coneguts des de l’antigor i que ja els romans usaven per les seves propietats més enllà de com aliments.

Cosmètica de raïm

ninapriorat, cosmètica km0 bio, gamma raïmD’uns anys ençà el vi s’ha posat de moda arreu i a més de la seva degustació ha entrat en el món de la salut. La vinoteràpia, nascuda a França, ja s’ha fet un lloc en el tractament del cos.

El raïm té una alta concentració d’àcid linoleic, vitamines A, B, C K i E, polifenols, resveratrol i àcids grassos essencials. Tot això el converteix en un agent regenerador, antioxidant, hidratant, suavitzant, que ajuda a regular el metabolisme del fetge, el sistema nerviós i la pell i reforça el sistema immunològic.

ninapriorat fa servir la brisa de raïm, amb certificació CCPAE, que els proporciona el celler Burgos Porta de Poboleda amb que fan l’extracte.

La gamma amb base d’extracte de raïm és antienvelliment i regenerant, ideal per combatre el pas del temps, gràcies a les seves propietats antioxidants i revitalitzants.

 Cosmètica d’avellana

ninapriorat, cosmètica km0 bio, gamma avellana

Tots coneixem i gaudim de les avellanes però sovint desconeixem que tenen un alt valor nutricional amb un 16% de proteïnes i un 62% d’olis insaturats. A més contenen  alts nivells de calci, fòsfor i potassi. A ninapriorat fan servir avellana de la D.O.P Reus i amb certificació CCPAE.

L’oli d’avellana té unes propietats que el fan cicatritzant, bloquejador natural del sol a més de ser hidratant, suavitzant i regenerador de la pell. Tot això el fa molt adient per les pells més sensibles.

Cosmètica d’oliva

ninapriorat, cosmètica km0 bio, gamma oliva

Amb el mateix criteri que amb el raïm i l’avellana, ninapriorat només fa servir oli  d’oliva extra verge ecològic de primera premsada en fred  Mesae de la família Miró Cubells de Cabacés i  La Llena provinent de la Cooperativa Sant Jaume Apòstol d’Ulldemolins.

L’oli d’oliva extra verge és un excel·lent aliat per a la salut dels teixits corporals. Ha estat utilitzat des de l’antiguitat per moltes cultures (egipcis, romans, etc.) per cuidar, embellir i tonificar el cos.

Protegeix la pell de factors ambientals externs i l’hidrata, alhora que la regenera i manté l’estructura íntegra de la dermis. Al mateix temps, té un notable efecte tonificant sobre l’epidermis i és un gran aliat per a la realització de massatges terapèutics.

Visita a ninapriorat

Per conèixer una mica més ninapriorat aquest setembre hem tingut una doble oportunitat.

El diumenge 2 de setembre vàrem tenir l’oportunitat de visitarCeller Burgos Porta, Poboleda el celler Burgos Porta de Poboleda. La tradició vinícola de l’empresa familiar Burgos Porta es remunta a principis del segle XIX. Les seves vinyes velles estan plantades sobre terrenys de llicorella, conreats en ter­rasses i en costers i els ceps amb els quals s’elaboren els cosmètics de ninapriorat estan situats entre 300 i 500 metres d’altitud al terme municipal de Poboleda.

A més de poder visitar les vinyes i les instal·lacions vàrem poder gaudir d’un tast de productes del priorat acompanyats de vins del propi celler.  Durant la visita ens van explicar com tot el procés del raïm per convertir-se en vi des del moment en que és collit manualment. Volem destacar que la producció del celler es limita als seus propis ceps, de manera que poden garantir totalment la qualitat.Can Masardevol, Porrera

El cap de setmana següent vàrem anar, en família,  a agafar energies pel nou curs a Can Mas Ardèvol, una casa de turisme rural al terme municipal de Porrera.

Aquesta casa és gestionada per la Gemma, una de les ànimes de ninapriorat.

Situada a pocs kilòmetres de Porrera, és una petita casa rural amb dos edificis. A la casa principal hi ha el menjador, les sales comuns i algunes habitacions. Al costat hi ha un altre edifici, el de la fotografia, amb tres habitacions

Si voleu conèixer millor la Gemma i la Teresa i el seu projecte podeu llegir aquesta entrevista que els van fer la gent de surtdecasa.cat.

Farina ecològica d’espelta i altres

La farina integral d’espelta torna a omplir els prestatges de El racó de la rosa. Han estat tres mesos de cerca i valoració fins arribar a prendre una decisió.

Quan vàrem començar a buscar un nou proveïdor de farines teníem tres factors irrenunciables i trobar l’equilibri entre ells ha estat el més complicat. Aquests tres criteris són:

  1. certificat ecològic Aquest és un criteri que poc a poc anem introduient en tots els nostres productes. En la mesura del possible procurarem que gran part dels productes tinguin aquesta certificació.
  2. proximitat Construir un món sostenible passa pel producte de proximitat. L’estalvi energètic i de residus que suposa un producte proper és un factor molt important per nosaltres.Farina Rincón del Segura
  3. preu No podem obviar el preu, un factor sovint decisiu a l’hora de decidir-nos per un o altre producte. A tots ens agradaria no haver de mirar l’etiqueta del preu pero sovint, i més en el moment actual, no podem deixar de fer-ho. Per això aquest va ser el tercer factor a tenir en compte a l’hora de triar un proveïdor.

Finalment ens hem decidit per les farines de  Rincón del Segura,  un forn fruit del treball d’un grup de persones que als anys 80 van apostar per conrear els seus productes de forma respectuosa amb l’entorn, de forma ecològica.  Actualment ofrereixen, a més dels productes el·laborats propis d’un forn, 22 tipus de  farines diferents, amb i sense gluten.

Varietats disponibles a la botiga:

Amb gluten:

  • Farina ecològica d’espelta
  • Farina ecològica d’espelta integral
  • Farina ecologica de blat
  • Farina ecològica de blat integral
  • Farina ecològica de sègol integral

Sense gluten

  • Farina ecològica de cigrons

Per després de l’estiu tenim previst incorporar la farina ecològica de fajol, també sense gluten. Si esteu interessats en alguna farina que no trobeu en aquesta llista no dubteu i denaneu-nos-en informació. Potser no la tenim però la podem aconseguir.