Arxiu de la categoria: Novetat

Mantega de cacau cru

Us presentem un producte d’allò més interessant, la Manteca de cacao crudo. La mantega de cacau és un greix comestible i que coneixem força ja que és es l’únic element del cacau que hi ha a la xocolata blanca.  Mantega de cacau cru, de la casa IswariLa mantega de cacau que us presentem, de la casa Iswari, té el certificat ecològic i de comerç just i és 100% pur. Aquesta puresa és el que permet que el seu ús sigui tant alimentari com cosmètic. La mantega de cacau Iswari és premsada en fred per tal de no alterar les seves propietats ni el seu aroma.

Usos i propietats

A nivell cosmètic la mantega de cacau és hidratant, antioxidant i rica en vitamina E.  També dona un suau aroma de xocolata a la pell. Gràcies a la seva puresa pot ser aplicat tant a la pell com als llavis. Fins i tot es pot aplicar al cabell ja que l’hidrata i li dona brillantor. Se li atribueixen propietats cicatritzants, si bé no hi ha estudis que ho demostrin. Barrejada  amb olis essencials  s’usa per massatges i elaborar cremes hidratants i reparadores casolanes.

La mantega de cacau és la responsable de la textura de la xocolata. Altres usos a la cuina són estabilitzar una mousse, substituir gelatines i com a substitut d’altres greixos.

Us convidem a llegir aquesta entrada sobre les propietats del cacau publicada al blog Grasas y ciencia, de l’Oscar Chacón

 

 

Novetats després de Biocultura

Com cada any el mes de maig és mes de novetats. El saló Biocultura és per nosaltres una oportunitat única de conèixer de primera mà totes les novetats que les diferents marques presenten així com de conèixer nous productes que creiem us poden interessar. Enguany s’ha donat una circumstància curiosa ja que el producte estrella, el més anomenat,  ho ha estat per la seva absència i no pas per la seva presència. Ens referim a l’oli de palma. Després del rebombori que hi va haver fa un parell de mesos quan les principals cadenes de grans superfícies van dir que retirarien dels seus prestatges els productes elaborats amb aquest oli i les posteriors reaccions, la majoria de les marques presents al saló s’han esforçat en presentar productes sense oli de palma.  Un cas a banda són les llets infantils ja que, segons els experts, l’oli de palma aporta uns greixos que són necessaris en certa quantitat durant els dos primers anys de vida del nadó.

Les caixes amb les noves incorporacions van arribant i poc a poc els anem fent lloc als prestatges. Poc a poc us les anirem presentant però de moment us deixem amb el llistat per si s voleu anar apropant a El racó de la rosa i descobrir-les de primera mà:

Alimentació
 
  • Begudes energètiques
  • Cremes per untar
  • Fruita cruixent
  • Galetes
  • Llegums cuits
  •  Paper d’arròs
  • Refrescs
  •  Xips vegetals
  • Begudes vegetals
  • Cremes de verdures
  • Fruits secs
  • Infusions
  •  Pasta semifresca
  • Menjar refrigerat
  •  Sucs
Cosmètica
  • Mantega de cacau
  • Nous colors de pintaungles
  • Maquillatge
Higiene
  • Desmaquillants de tela
  • Salvaeslips/Compreses de tela
Salut
  • Caramels de pròpolis
Altres
  • Ampolles i recipients de vidre
  • Encens

Neteja per la llar, la cuina i el bany

Els productes de neteja per la llar, la cuina i el bany ja tenen el seu prestatge a El racó de la rosa.

Fa temps que ens demanàveu productes ecològics per substituir els tradicionals i molt més comercialitzats i nosaltres no hem deixat de buscar fins que no hem trobat els que ens han convençut.

Els productes que avui us presentem són molt més que el que es veu a primera vista. Al seu darrere hi ha tot un projecte que va des de la gama de productes ecològics als seus components passant pels treballadors que els fan realitat. Us estem parlant de Planet Pure.

La línia de productes que trobareu a El racó de la rosa inclou:

Planet Pure

Planet Pure és un projecte que va començar l’any 1999 i que ha prioritzat quatre objectius:

  • Ecològic, amb el certificat austríac corresponent
  • Sostenibilitat.
  • Productes que respectin l’anima de la natura i mantinguin la nostra pell i el nostre cos sans.
  • Utilitzar els materials que siguin estrictament necessaris, minimitzant els residus, d’altra banda totalment reciclables.
  • Productes 100% vegetals que reemplacen els productes químics.
  • Donar feina a persones desfavorides. Per posar un exemple del seu compromís en aquest sentit les etiquetes de tots els envasos són enganxades a ma per treballadors en risc d’exclusió social.

Planet Pure, neteja ecològica

 

El receptari, una nova secció

 Ja fa temps us vàrem avançar que volíem fer un receptari amb els productes de la botiga. Doncs bé, finalment el desig s’ha fet realitat i ja el tenim aquí.  Tenim una nova secció al web!

Si voleu compartir les vostres receptes no dubteu en fer-nos-les arribar. I si en feu alguna de les que hem penjat, envieu-nos la foto o penjeu-la al facebook i us farem descompte en la propera compra!

Per aquesta secció comptarem, a més, amb la col·laboració del restaurant Maragata del carrer Calàbria número 64 de Barcelona. Des de la seva cuina ens faran arribar algunes de les receptes que formen part del seu mení diari per a compartir-les amb tots vosaltres.

Desitgem que us agradin tant com a nosaltres!!

Restaurant Maragata, Calàbria 64

Amb la calor arriba l’orxata

Si hi ha una beguda que ens diu que ha arribat la calor estem parlant sense cap mena de dubte de l’orxata.

Hi ha qui dirà que l’orxata no és altra cosa que una beguda vegetal com tantes altres produïda, en aquest cas, a partir de la xufa. Però la orxata és quelcom més i el Consell  Regulador de la D.O. Xufa de València vetlla per la seva qualitat.

Si ens aturem a preguntar a qui tenim al costat quina és la millor orxata de ben segur que la moria de respostes coincidirien: tothom coneix una orxateria on se la fan ells i és la millor de la ciutat/vila/poble.

A El racó de la rosa no volem provocar cap conflicte i és per aquest motiu que enguany oferim tres orxates prou diferents entre elles però que, totes elles, acompleixen els requisits que ens hem marcat: proximitat, qualitat, producte bio, de proximitat i un preu raonable. Tot i que són tres orxates diferents totes ters coincideixen ens ha fet decidir-nos per elles:

  • certificació ecològica
  • sense gluten
  • sense lactosa
Orxata fresca artesana de Món orxata

Estem parlant de la darrera incorporació, una incorporació força especial. Produïda a Alboraia  de forma artesanal i reconeguda pel Consell Regulador de la D.O.  Xufa de València.Orxata fresca artesana Món Orxata

La gent de Món Orxata combinen tradició i modernitat amb iniciatives que van des de recuperar els tradicionals carretons per la venda al carrer a melmelades o cosmètica de xufa. Finalment han optat per la comercialització d’orxata fresca embotellada.

Quan diem que és fresca vol dir que ens la porten acabada de fer dos cops per setmana per assegurar que sempre estigui en les millors condicions. Per assegurar la seva perfecta conservació la temperatura de transport i d’emmagatzematge no supera en cap moment els 2 graus.

Per assegurar.nos que sempre us la proporcionarem en les millors condicions la portarem per encàrrec els dimarts i divendres. Per ajustar la producció, la comanda ens l’heu de fer divendres per recollir-la dimarts i dimecres per recollir-la divendres.

Orxata Ecològica Valenciana de Terra i Xufa

Produïda amb xufes conreades a l’horta valenciana, estàOrxata Terra i Xufa reconeguda pel Consell Regulador de la D.O.  Xufa de Valencia.

Terra i Xufa és una empresa de productors i comercialitzadors de fruites i hortalisses valencianes

Orxata Monsoy, de Monsoy

Horchata MonsoyAquesta va ser la primera en incorporar-se als nostres prestatges ja fa un any i és per això que l’hem deixada pel darrer lloc. Però que ja la coneguéssim no li resta mèrit.

És una beguda de gran qualitat, com totes les de la marca, produïda amb aigua de Viladrau.

II dia de les novetats

El proper dissabte dia 28 de maig i dins del marc de la Setmana Bio us convidem a apropar-vos a El racó de la rosa per conèixer les darreres novetats arribades a la botiga tant d’alimentació com de les altres línies.

Podreu venir a tastar les darreres novetats en alimentació,  conèixer els nous xampús, provar-vos el maquillatge i, sobretot, podrem compartir una estona per conèixer-nos una mica més.

Gran part de les novetats que us oferim les vàrem conèixer a Biocultura. Biocultura és, a més d’una fira oberta a tothom interessat en el món dels productes ecològics i el consum responsable, un aparador per a que les marques presentin les novetats als professionals. Nosaltres hi vam anar i el resultat ja es comença a veure en els nostres prestatges. Ara fa un any hi vam anar per primer cop amb una visió més general, de professional ja que fins aleshores hi havíem anat sempre a títol particular. Pot semblar ridícul però la visita a Biocultura és molt diferent ja que ara hi anem no pensant en els nostre gust personal sinó buscant respostes a les vostres necessitats, demandes i fins i tot capricis que dia a dia ens feu arribar amb els vostres comentaris.

Aquest any teníem un objectiu molt clar. Volíem aconseguir un pintaungles que complís els criteris de qualitat, ecologia, proximitat i preu que ens hem marcat.  No era una cerca a l’atzar, és la petició de la, potser, client més jove de la botiga, que amb els seus justos tres anys en vol un de rosa.

Liquats vegetals Monsoy

A El racó de la rosa han arribat els primers Liquats Vegetals Monsoy.  Amb la incorporació d’aquestes begudes vegetals afegim als nostres prestatges una línia de productes que a més de qualitat i de producció ecològica certificada és de proximitat, ja que està fet al Montseny, a Viladrau.

Parlar de l’aigua de Viladrau és parlar d’una aigua amb una composició molt particular, de baixa mineralització, fruit del filtratge de la neu i l’aigua de pluja en el subsòl del Parc Natural Montseny. El baix contingut en Sodi (Na) de l’aigua de Viladrau la fa indicada per dietes que en requereixen un baix índex.v

Els Liquats Vegetals Monsoy tenen un segon tret diferencial: la traçabilitat del seus ingredients. Aquest fet els ha permès ser mereixedors d’un seguit de certificacions de nivell inernacional que no fan altra cosa que remarcar la seva qualitat:

Certificació CCPAE per a productes ecològics espanyols, certificació francesa AB  i  l’Eurofulla de la Unió Europa.

Certificat IFSEl certificat International Food Standart (IFS) és un estàndard d’auditoria reconegut a nivell internacional, que vetlla contínuament per millorar la seguretat alimentària dels productes dirigits al consumidor.

Certificat BRC FoodDesenvolupat pel British Retail Consortium (BRC), va ser creat per establir un estàndard per a les àrees de seguretat del producte, així com de legalitat i aprovació del proveïdor. Aquest estàndard ha estat adoptat per als productors d’aliments de tot el món, especialment aquells que proveeixen als detallistes britànics.

Certificat OU Kosher

La certificació OU Kosher, és una de les més estrictes dintre dels productes amb qualificació Kosher i avala, no només els productes amb certificació, sinó a tota l’empresa.

Certificat ADILACTots els productes estan lliures de lactosa.

 

Sense transgènicsCom la majoria de productes que trobareu a El racó de la rosa, Liquats Vegetals Monsoy només fa servir productes no manipulats genèticament, el que coneixem com a transgènics. La normativa actual obliga a anunciar quan si que se’n fa ús i no permet publicitar els que no.

Un darrer aspecte a destacar dels Liquats Vegetals Monsoy és la simplicitat de la seva composició.  En la seva elaboració eviten l’ús d’olis que al seu entendre alteren el gust i no són necessaris. Només en el cas de la Beguda d’Arròs incorporen oli de girasol per tal de dotar la beguda d’una textura més agradable pel consumidor.

Liquats vegetals Monsoy a El racó de la rosa

Liquats vegetals Monsoy

  • Beguda de Soja, 100% vegetal
  • Beguda de Civada, 100% vegetal
  • Beguda d’arròs, 100% vegetal
  • Beguda d’arròs amb avellana, 100% vegetal
  • Orxata, 100% vegetal i seguint les indicacions del Consell Regulador de la D.O per tal de poder posar el nom d’orxata.

Xocolata ecològica, Chocolates Solé

Si us agrada la xocolata heu de tastar la darrera línia de productes que hem incorporat a El racó de la rosa, Chocolates Solé.Xocolata bio, Chocolates Solé

Chocolates Solé és una empresa ubicada a Barberà del Vallès que va començar l’any 1947 al barri del Clot de Barcelona i que des de 1999 aposta pel producte biològic tot incorporant una línia de xocolates eco amb certificació. Chocolates Solé és una d’aquelles marques de tota la vida que mai no ha deixat de posar-se al dia i és per això que ara té una línia ecològica de gran qualitat i sabors equilibrats, la que podreu trobar a El racó de la rosa.

Amb la intenció de donar resposta a aquells consumidors amb intoleràncies alimentàries, Chocolates Solé ofereix productes sense gluten. D’altra banda, pel que fet que treballen amb una única línia de producció, informen que totes les seves xocolates poden tenir traces de fruits secs o llet, una informació igualment important per aquells que pateixen al·lèrgies.

Chocolates Solé a El racó de la rosa

  • Xocolata negre bio amb taronja, sense gluten, cacau 56% mínim
  • Xocolata negre bio amb gingebre, sense gluten, cacau 56% mínim
  • Xocolata negre bio amb canyella, sense gluten, cacau 56% mínim
  • Xocolata negre bio sense sucre endolçat amb àgave, sense gluten,  cacau 73% mínim
  • Xocolata negre bio, sense gluten, cacau 73% mínim
  • Xocolata negre bio, sense gluten, cacau 86% mínim

També ofereixen xocolata amb llet i blanca. Si coneixeu aquestes xocolates i trobeu a faltar la que us agrada o us ve de gust tastar alguna altra especialitat de les que tenen a la seva web no dubteu en demanar-nos-la. Des de El racó de la rosa estarem encantats de portar-vos-la.

 

 

Farina ecològica d’espelta i altres

La farina integral d’espelta torna a omplir els prestatges de El racó de la rosa. Han estat tres mesos de cerca i valoració fins arribar a prendre una decisió.

Quan vàrem començar a buscar un nou proveïdor de farines teníem tres factors irrenunciables i trobar l’equilibri entre ells ha estat el més complicat. Aquests tres criteris són:

  1. certificat ecològic Aquest és un criteri que poc a poc anem introduient en tots els nostres productes. En la mesura del possible procurarem que gran part dels productes tinguin aquesta certificació.
  2. proximitat Construir un món sostenible passa pel producte de proximitat. L’estalvi energètic i de residus que suposa un producte proper és un factor molt important per nosaltres.Farina Rincón del Segura
  3. preu No podem obviar el preu, un factor sovint decisiu a l’hora de decidir-nos per un o altre producte. A tots ens agradaria no haver de mirar l’etiqueta del preu pero sovint, i més en el moment actual, no podem deixar de fer-ho. Per això aquest va ser el tercer factor a tenir en compte a l’hora de triar un proveïdor.

Finalment ens hem decidit per les farines de  Rincón del Segura,  un forn fruit del treball d’un grup de persones que als anys 80 van apostar per conrear els seus productes de forma respectuosa amb l’entorn, de forma ecològica.  Actualment ofrereixen, a més dels productes el·laborats propis d’un forn, 22 tipus de  farines diferents, amb i sense gluten.

Varietats disponibles a la botiga:

Amb gluten:

  • Farina ecològica d’espelta
  • Farina ecològica d’espelta integral
  • Farina ecologica de blat
  • Farina ecològica de blat integral
  • Farina ecològica de sègol integral

Sense gluten

  • Farina ecològica de cigrons

Per després de l’estiu tenim previst incorporar la farina ecològica de fajol, també sense gluten. Si esteu interessats en alguna farina que no trobeu en aquesta llista no dubteu i denaneu-nos-en informació. Potser no la tenim però la podem aconseguir.

Depilsil, el depilatori natural

Qui s’hagi preguntat alguna vegada si en temps de les nostres besàvies aquedepilatorio sultanastes ja es depilaven, tenim la resposta: Si.  Remenant els records de l’àvia, la gent de Depilsil van trobar l’embolcall d’un producte per ells desconegut : el Depilatorio Sultana.

Empesos per una barreja de curiositat i visió comercial van començar a investigar sobre aquest tema fins decidir-se a comercialitzar de nou el depilatori de l’àvia, Depilsil.

El seu funcionament no potser més senzill en tots els sentits, tant pel que fa a les seves instruccions d’ús com als principis que el fan tant eficaç.

A El racó de la rosa podeu trobar aquest producte innovador que ja funcionava a les nostres àvies

Com funciona el depilatori DEPILSIL?
Depilsil depilatori
Depilsil, el depilatori natural

Es tracta d’una manopla de pell a la que se li enganxa un disc amb silici. Es frega la pell amb aquesta manopla, fent moviments circulars,  i  el fregament provoca una triple funció:

  • Talla el pèl arran de pell
  • Exfolia la pell
  • El silici impregna l’arrel del pèl
  • l que poc a poc es va debilitant aconseguint, així, que a la llarga el pèl resulti inapreciable i molt fàcil d’eliminar.

Quan es comença a usar el depilatori Depilsil es recomana fer-ho amb freqüència, tot i que el pèl no hagi tornat a sortir, per potenciar l’efecte debilitador que provoca el silici. Poca poc la freqüència es pot anar reduint fins arribar a un moment en que serà pràcticament innecessari.

La manopla s’acompanya de 6 recanvis que garanteixen una durada aproximada de més d’un any depenent del tipus de pèl.

Manteniment i garantia

Un cop fet servir es neteja el disc de silici amb una esponja seca i ja és a punt pel proper cop que es vulgui fer servir.

La gent de Depilsil estan tant convençuts del seu producte que a la funda de la manopla hi ha gravats el seu telèfon i la pàgina web per que en cas de qualsevol problema l’usuari es pugui adreçar directament a ells, sense mitjancers.

I ara també per vegans

Per donar resposta a les cada cop més freqüents peticions d’un producte 100% sense origen animal, Depilsil ofereix la mateixa qualitat amb una manopla fabricada a partir de polipiel.